lapin,champignons et tomates

recette

1 lapin découpé
- 200 g de champignons de Paris
- 100g de lard fumé
- 1 oignon
- un verre de vin blanc sec
- persil, laurier
- ail, sel, poivre

Perso j'ai ajouté une petite boite de tomates coupées et concassées,et d'un peu de coulis de tomate.

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Une bonne recette,facile.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre les lardons puis faire colorer les morceaux de lapin.   Faire revenir l'oignon émincé qui doit devenir translucide. Saupoudrer d'un peu de farine. Mouiller d'un verre de vin blanc, ajouter persil laurier,sel, poivre, une gousse d'ail, les champignons en lamelles, une cuiller à soupe de concentré de tomate.      Faire mijoter 50mn. Recette marmiton.