piperade vite faite

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recette:

2 boites de tomates entières pelées

7 piments doux

2 oignons

4 gousses d'ails

sel,poivre

4 morceaux de sucre

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Tout d'abord je prépare mes piments

mon oignon coupé en fine lamelles

et mes gousses d'ails

ensuite dans une sauteuse je fais dorer mes oignons,et ensuite j'ajoute mes piments et je fais bien réduire le tout.

puis j'ajoute mes deux boites de tomates et a l'aide d'une fourchette j'écrase grossièrement mes tomates.

maintenant,je sale,je poivre et je mets mes 4 morceaux de sucre a fondre, et mes gousses d'ail et je laisse réduire le tout pdt,30mn.

je mange cette piperade avec des oeufs frits,ou du lomo,ou du poissons,c'est chacun qui voit.

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