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le chaudron de nahia

Archives
5 février 2008

Ihauteria (carnaval en basque)

Ihauteria (carnaval en basque)
recette trés simple et trés bonne. recette: (pour 4 personnes) : - 150 g farine - 3 oeufs - 50 g beurre - 40 g sucre - parfum (rhum, fleur d'oranger) - 1 pincée de sel - friture (huile tournesol ou arachide) Préparation : Mettre 1/4 l d'eau à chauffer...
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2 février 2008

fougasses au jambon de pays

fougasses au jambon de pays
Aucun mérite,car farine toute prêtes mais c'est tellement joli et bon que je n'ai pas pu m 'en empécher!! Tout d'abord il faut mettre l'eau dans la préparation de farine,pétrir et ajouter les ingrédients de son choix. Pour moi c'est jambon de bayonne,gruyère...
1 février 2008

poulet au miel et au paprika

poulet au miel et au paprika
Comme mon époux travaille de nuit,c'est le seul repas en commun que nous avons dans la journée,donc c'est pourquoi de temps en temps j'aime nous faire de belles présentation a l'assiette. recette pour 2 personnes: 2 blanc de poulet 3 cuill a soupe de...
30 janvier 2008

cake moelleux

cake moelleux
trés moelleux,rien a redire!! recette pour 4 personnes: - 220 g de farine - 100 g de fruits confits - 50 g de raisins secs - 125 g de sucre - 125 g de beurre + 1 noix - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 5 cl de vieux rhum Découpez les fruits confits...
28 janvier 2008

saumon au four

saumon au four
J'avais acheté du poisson,et comme nous ne l'avons pas mangé de suite je l'ai cuit d'abord au court bouillon. recette: 2 pavés de saumon 4 noix de st jacques surgelées 1 cubes de bouillon de poisson citron sel poivre piment d'espelette J'ai d'abord préparé...
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27 janvier 2008

galette frangipane

galette frangipane
g J'ai tellement aimé cette recette que je la referais a l'occasion. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 140 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre fin - 2 oeufs - 75 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 1 fève Préparation : Placer...
26 janvier 2008

briochettes au nutella

briochettes au nutella
recette: 150 grs de crème fraîche épaisse 175 grs de farine 30grs de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure alsacienne 1 pc de sel du nutella J'ai mis tous les ingrédients dans un saladier. J'ai touillé le tout avec une cuillère en bois. et j'ai obtenu ceci...
25 janvier 2008

bavarois de roquefort au raisin et au noix

bavarois de roquefort au raisin et au noix
Alors là,je vous propose une recette idéale.qui remplace le fromage. C'est super bon. recette: 200 grs de raisins(cher en cette période 5.89euros) 120grs de roquefort 30cl de créme liquide 100 grs de cerneaux de noix 4 feuilles de gélatine sel,poivre....
24 janvier 2008

crémets aux framboises

crémets aux framboises
verrines trés gourmandes. recette: 400 grs de framboises 2 blancs d'oeufs 500 grs de faisselle 15 cl de crème liquide 6 cuill a soupe de coulis de framboise 6 cuill a soupe de sucre Avant toutes choses j'ai mis ma faisselle a égoutter. Et mes fruits rouges...
23 janvier 2008

tartare d'avocat et crabe,vinaigrette a la moutarde

tartare d'avocat et crabe,vinaigrette a la moutarde
fraîcheur garantie meme par temps de pluie. recette: pour 2 verres 1 boite de crabe en morceaux 1 avocat le jus d'1/2 citron 1 cuill a café de moutarde a l'ancienne 1 cuill a soupe de vinaigre de xérès 4 cuill a soupe d'huile d'olive sel,poivre J'ai tout...
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